|
|
Simpele Dahl
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram rode linzen
centimeter gemberwortel
vier kardamompeulen
eetlepel mosterdzaad
drie kruidnagels
teentje knoflook (uitgeperst)
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Snij de geschilde gemberwortel in kleine stukjes
Pers het knoflookteentje
Bereidingswijze:
Doe de linzen samen met de kardamom, mosterdzaad, kruidnagels, gember, knoflook en zwarte peper (naar smaak maar zeker niet te weinig) in een pan. Voeg er water aan toe tot de linzen goed onder staan. Als de linzen eenmaal koken het vuur temperen en zacht laten doorsudderen. Indien nodig tussentijds wat water toevoegen. Als de linzen zacht zijn vuur uitzetten en eventueel nog verder op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|